Wein und damit Weinbau (siehe www.wikipedia.org) gibt es schon seit Jahrhunderten. Der Wein wurde schon früher als Getränk der Götter angesehen oder galt auch als ein Symbol für vergossenes Blut im Kampf gegen die Götter. Oft wurde er auch als Grabbeigabe verwendet. Zudem war Wein ein wichtiger Bestandteil für rituelle Praktiken in den unterschiedlichsten Kulturen.

Ursprünge:

Der Anbau von Wein durch Mensch soll nach neuesten Erkenntnissen noch älter als 9000 Jahre sein. Darauf deuteten Funde in China hin, wie z.B. Tongefäße, in welchen Spuren einer gegorenen Flüssigkeit aus Reis, Honig und Trauben zu finden waren. Jedoch gelten das antike Persien und das heutige Georgien als die Ursprungsländer des Weinanbaus.

Mittelalter:

Die Produktion von Wein und vor allem auch der Konsum erreichten ab dem Mittelalter in ganz Europa einen absoluten Höhepunkt. Wein war jetzt nicht mehr nur für wohlhabende Menschen verfügbar, sondern auch für den normalen Bürger. Wein war schon im Mittelalter eine Grundlage für die Herstellung von höherprozentiger Branntweinzubereitungen.

Religion/Kultur:

Auch in der Bibel wird der Wein in über 500 Textstellen aufgeführt. Wein war ein prägendes Element in der Kulturgeschichte der Menschen und ist daher nicht mehr wegzudenken. Ebenfalls beschäftigten sich äußerst viele Dichter, Komponisten und Maler in ihren Werken mit dem Thema Wein.

Heute:

Heute ist der Weinhandel sehr stark ausgeprägt. Die wichtigsten Großproduzenten von Wein sind Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland, die USA, Argentinien, Australien, China, Südafrika und Chile. Nicht nur die Weinpreise sind im Laufe der Zeit stark gefallen, sondern auch die Weinqualität. Heutzutage überwiegen so genannte “internationale Massenweine”. Die enorme Vielfalt die es in der heutigen Zeit gibt ist auch nicht zu verachten. So gibt es heutzutage nicht nur eine beachtenswert große Vielfalt an verschiedenen Ländern, aus denen der Wein stammt, sondern auch an unterschiedlichsten Weinsorten, wie z.B. Champagner, Prosecco, Rosewein, Rotwein, Sekt oder Weißwein und natürlich auch an Rebsorten, wie beispielsweise Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot bianco oder Grand Cru.